本格手打ち蕎麦の技能講習 阿賀ふれあいセンター 2013年03月06日
３／５（火）
阿賀ふれあいセンターで、
センターの皆さんに対しての本格手打ちそばの技能講習が行われました。
先生は広島で伝説の蕎麦屋を営んでいた前岡公子さん。
まだ先生と呼ぶのが不思議なような、可愛らしい女性の方でした。
センターの皆さんも元々そば打ちの技術を持っているのですが、
更なる技術向上を目指して一所懸命勉強されてました。
見ていて改めて感じたこと。やはり蕎麦打ちは奥が深い。
単純な工程にいくつもの匠な技が凝縮されている。
講習後はお楽しみの試食会。
鮮やかなちらし寿司も用意されていて、
みんなで出来たての蕎麦をおいしくいただきました。
パワーアップしたセンターの皆さんが教える阿賀の蕎麦打ち体験、
あなたもやってみませんか？
美川の指導員
やましろ商工会 | 里の駅お知らせ
