やましろ商工会

酒かすを使ったかりんとう作り講習会 開催

酒かすを使ったかりんとう作り講習会 開催 2013年02月28日

2月27日13時より 美和町 ハーモニーみわ にて 「酒かすを使ったかりんとう作り講習会」を

開催しました。

講師は、ドイツ菓子工房エーデルシュタイン 寺山先生です。

 

 

 

 

  15人は集まるじゃろう・・・って感じで募集

  しましたが、実際24名の参加がありました。

 

  秋にお菓子の試作をお願いした事業所さん

  へも声をかけ、7名参加がありました。

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 「焼きかりんとう」と「揚げかりんとう2種」を

  教えて頂きました。

 

  「揚げかりんとう」の2種は白砂糖と黒砂糖

   です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

   和やかな良い雰囲気の中できました。

  部員が直接先生に分からないところは聞いたり

  見てもらったり、試食もお互いに感想を言いあっ

  たりと、地区の違う部員同士また部員ではない

  事業所さんとも話もできました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成したかりんとうです。

ザンネンながら準備した黒糖でのシロップ掛けは難しいと言うことで白砂糖でのシロップ作りとなりましたが

酒かすの香りはその方がよく分かり好評でした。

 

 

最後にアンケートを書いてもらい終了となりました。

 

初めて「料理教室」という形の講習会を行ったので準備や進行がバタバタしましたが、全員かりんとうも完成し

部員同士、また事業所との交流もできました。

部員アンケートをみても、目的である部員間交流もでき、やましろ全体の女性部活動という意識も持てたように

感じ、また事業所アンケートでは、かりんとう作りや女性部活動に興味を持って頂けたようでです。

これを機会に、かりんとう製造販売や、女性部への勧誘(?)に繋げて行きたいと思います。

 

来月は最後の役員会。

今年度は結構濃い活動をしましたので、報告と来年度への 継続について話ていけたらと思います。

 

 

                                       ほじょかよ


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