やましろ商工会

試作品2号 酒まんじゅう

試作品2号 酒まんじゅう 2012年09月20日

女性部の地域総合活性化事業(特産品開発と組織の強化)の報告~。

昨日、錦の和菓子屋さん(三家本錦月堂)から、試作品完成の連絡が有り、

行ってきました。

 

 

 

 黒まいんの酒かすで作った酒まんじゅう。

 黒米の粒や、粕の色がきれいに出て、良い感じ。

 包みを開けると、ほわんとお酒の香りもして・・・。

 奥さんも、思ったよりできあがりが良かったようで

 嬉しそうでした。

 

 さっそく試食しましたがほんのりお酒の風味有り、

 赤い酒かすで見た目も変わってるし、あんこは

 いつも通り(?)おいしくて、上々な感じでした。

 

 

 

そんなこんなで、10月1日に試食会を開催する事になりました。

他には、クッキーや、かりんとうを試作してる事業所さんもあり、

全部で試作品が10品近く揃う予定です。

 

                          ほじょかよ


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