やましろ商工会

焼き鳥はなぜ串に刺さっているか・・・?

焼き鳥はなぜ串に刺さっているか・・・? 2014年12月12日

昨日は、消費税転嫁対策講習会の一環として、茨城県の(株)経営科学研究所の

初鹿野浩明先生を講師に迎え、講演会を行いました。

 

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この題名、結構興味をひきませんか?

参加者も多く興味を持って聞いていただきました。

 

焼き鳥を串にさすメリット。

お客さん側のメリット

・低価格・すぐに食べられる・いろんな種類が食べられる・テイクアウト可能・塩好みの味付(塩、タレ)

 

お店側のメリット

・計算しやすい・作業が簡単・提供速度が早い・一括仕入れ可能・設備投資が少ない・一人でもできる

 

お互いにメリットがあり、どちらも得をするという形が成り立てば、焼き鳥屋じゃなくても、商売として

成り立ち、長続きするということなのです。

 

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そんな話から最後は、消費税が転嫁できてる場合と転嫁できてない場合の利益の違いや、資金繰りの話

まで、2時間にわたる講演でした。

 

当日使用した資料を余分にいただいておりますので、興味のある方はやましろ商工会各支所へお問い合

わせください。

 

 

指導員かよ

 

 

 

 


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