わさび丼、山菜うどん、名水コーヒー
寂地峡管理棟に併設する、山菜と名水が自慢の食事処です。
寂地峡名物わさびの味を生かした名物わさび丼や、岩国で人気の山田屋さんのうどん玉と、名水を使用しただしで作る寂地峡うどんを中心に提供しています。
季節の山菜を混ぜ込んだ、日替わりのおにぎりも好評いただいています。
この地域で採れるわさびは、ほんのり甘さが残るやさしい味がします。
そのわさびを楽しんでいただけるわさび丼と、山菜が中心の小鉢3つと味噌汁をセットにしました。
寂地峡の名水でだしをとり、山田屋うどんさんのうどんを使用しています。
自家製葉わさび漬けを添えて。
名水百選の寂地川延命水で淹れたコーヒーは、雑味がなく豆の味がストレートに伝わるすっきりした味わいです。
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