焼き鳥はなぜ串に刺さっているか・・・？ 2014年12月12日
昨日は、消費税転嫁対策講習会の一環として、茨城県の（株）経営科学研究所の
初鹿野浩明先生を講師に迎え、講演会を行いました。
この題名、結構興味をひきませんか？
参加者も多く興味を持って聞いていただきました。
焼き鳥を串にさすメリット。
お客さん側のメリット
・低価格・すぐに食べられる・いろんな種類が食べられる・テイクアウト可能・塩好みの味付（塩、タレ）
お店側のメリット
・計算しやすい・作業が簡単・提供速度が早い・一括仕入れ可能・設備投資が少ない・一人でもできる
お互いにメリットがあり、どちらも得をするという形が成り立てば、焼き鳥屋じゃなくても、商売として
成り立ち、長続きするということなのです。
そんな話から最後は、消費税が転嫁できてる場合と転嫁できてない場合の利益の違いや、資金繰りの話
まで、２時間にわたる講演でした。
当日使用した資料を余分にいただいておりますので、興味のある方はやましろ商工会各支所へお問い合
わせください。
指導員かよ
やましろ商工会 | 美川日記
